把一日三餐，做成值得看的事
这里是一群认真做饭的人拍下的日常。不追热点，不催更，只把一道菜从备料到出锅，慢慢讲清楚。
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长期更新的作者
新片上线 《一锅到底 · 番茄牛腩》全网首播
本周主题 十五分钟能做完的晚餐
作者招募 厨房手记长期征稿中
放映厅 每周三 20:00 直播连麦
新片上线 《一锅到底 · 番茄牛腩》全网首播
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一锅到底：番茄牛腩的三种收汁
家常菜 · 12:04 · 完播率 78%
42.8 万播放 -
和面这件事，手比机器诚实
面食 · 14:22 · 完播率 74%
36.1 万播放 -
清汤的底气，来自三个小时的小火
汤羹 · 18:31 · 完播率 71%
29.5 万播放 -
烤箱开箱后，我先烤了一整晚的饼干
烘焙 · 09:48 · 完播率 68%
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城南那家凌晨四点开门的粥铺
探店 · 21:07 · 完播率 66%
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厨房里的第十七次搬家
厨房手记 · 07:15 · 完播率 63%
15.9 万播放
深度记录
比一条视频更长的东西2026 · 03 · 12
灶台的尺寸，决定了一个人怎么做饭
我们走访了十四间家庭厨房，量了台面高度、灶眼间距和油烟机的进风角度。原来所谓手感，很多时候是被空间逼出来的。
“我在这个台面上切了八年菜，闭着眼也知道砧板该往哪挪两厘米。”
2026 · 02 · 27
为什么家常菜越来越难拍
因为它太熟悉了。观众知道番茄炒蛋该是什么颜色，任何一点失真都会被立刻察觉。这反而让它成为最诚实的考题。
“拍一顿普通的晚饭，比拍一桌宴席更需要耐心。”
2026 · 02 · 09
一个作者的六年：从糊锅到收汁
她把每次失败都留着没删。六百多条素材里，前两百条几乎全是焦底。现在她是我们最稳的汤羹作者。
“留下来的理由很朴素——我还想吃下一顿。”
他们这么说
来自长期观众的留言第一次跟着一条视频把汤熬清了。没有配乐轰炸，也没有夸张的惊叹，就是安安静静把火候讲完。
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林小满
Lv.6 · 常驻厨房
喜欢这里不催更。作者可以花三个月拍一个面团，观众也愿意等，这在别处几乎见不到。
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老周的面包房
Lv.8 · 认证作者
镜头对着砧板的时间比对着人脸长，我很喜欢这个选择。做菜这件事本来就该让手出镜。
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蒜末三勺
Lv.5 · 深夜观众
看完《一锅到底》之后，我把家里那口旧锅翻出来了。它还在，火也还在。
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阿棠
Lv.7 · 留言常客
常见问题
关于观看与投稿?下厨房的视频需要付费观看吗+
绝大多数内容免费开放，不需要登录即可播放。少量作者自制的长片会在上线一周后转为会员可看，作者可自行决定是否参与。
?投稿有设备和时长要求吗+
没有硬性时长限制，手机拍摄也可以。我们更在意关键步骤是否完整：下料、火候、判断标准，这三样必须让人看得清。
?审核一般需要多久+
通常三个工作日内给出结果。若需要补充素材，编辑会附上具体的时间点与原因，不会只回一句“不符合规范”。
?可以同时发布到其他平台吗+
可以，非独家。我们只要求首发时间不早于在下厨房的上线时间，以便观众在这里看到完整版本。
?成为认证作者有什么好处+
拥有独立的作者主页与放映位，参与每季度一次的主题共创，并获得拍摄器材的长期借用资格。认证每半年复核一次。